Dal 1988, a Vitigliano, frazione di Santa Cesarea Terme, agosto porta con sé la Festa della Cucuzzata, giunta nel 2026 alla sua 38a edizione. Protagonista è il pane rustico preparato con zucchine, olive nere e pomodori, impastato con olio extravergine d’oliva. Negli stand gastronomici si possono assaggiare anche altre specialità salentine, in un appuntamento che segue i ritmi e i sapori della stagione contadina.