Nelle colline di Pigozzo, sopra Verona, aprile è il tempo della sparasina: l’asparago che la campagna veronese porta in tavola da generazioni. Alla 39a edizione della Festa della Sparasina, questo ortaggio diventa protagonista di ricette tradizionali preparate con ingredienti semplici, secondo l’uso contadino che ha dato origine a uno dei piatti più riconoscibili della cucina veronese.