Dal 1987, a Sandrigo, in provincia di Vicenza, il Festival del bacalà alla vicentina rinnova ogni settembre il legame con le isole Lofoten, da cui proviene il pesce protagonista delle ricette locali. L’edizione 2026, la trentanovesima, riunisce workshop, incontri culinari e seminari accanto agli stand gastronomici — anche Gluten Free e per vegetariani — con un mercato artigianale e concerti serali che completano la sagra sostenuta da Seafood From Norway.