Da trentotto edizioni, ad aprile, Novara di Sicilia rinnova il suo legame con il maiorchino, formaggio pecorino che qui si produce da secoli. Il Festival del Maiorchino accompagna le rievocazioni del torneo nato nel XVII secolo: squadre di tre giocatori fanno rotolare forme stagionate da 10 a 18 chili lungo un percorso di oltre due chilometri. Accanto alla gara, attività dimostrative e momenti dedicati a ricotta e tuma completano l’appuntamento del borgo messinese.