Il tartufo bianchetto, raccolto nei terreni della Valle del Metauro, incontra il Bianchello del Metauro DOC nel Festival del tartufo bianchetto e del vino bianchello, giunto alla 43a edizione. A marzo, Fossombrone celebra questi due prodotti con degustazioni, show cooking e laboratori di cucina che coinvolgono il borgo della provincia di Pesaro e Urbino.