Da decenni, a ottobre, Noventa Padovana celebra la Fiera del Folpo. Nata come appuntamento legato al commercio del pesce proveniente dalla laguna, oggi la festa riempie il borgo della provincia di Padova con bancarelle, spettacoli e mostre d’arte. Il protagonista resta il polpo bollito, servito con olio, sale grosso e aceto, piatto che continua a segnare l’incontro fra laguna e terraferma nel cuore del Veneto.