Dal 1939, la Fiera dell’Asparago di Cantello accompagna il mese di maggio nel borgo varesino. L’85a edizione ripropone la vendita dell’Asparago di Cantello IGP a prezzi vantaggiosi e le preparazioni gastronomiche che lo vedono protagonista, dal risotto alle altre ricette tradizionali. L’appuntamento resta legato alla coltivazione che ha reso noto questo prodotto della Lombardia.