Nel borgo medievale di Mondaino, in provincia di Rimini, novembre porta la 24a edizione di “Fossa, tartufo e venere”. Le vie si riempiono dei profumi del tartufo e del formaggio di fossa, protagonisti di piatti con paste fresche, carni e crostini. Le degustazioni guidate, i mercatini e gli incontri con i produttori accompagnano le mostre dedicate alle tecniche di stagionatura del formaggio nelle fosse.