Ogni settembre, la Valle Aurina, in provincia di Bolzano, ospita la Giornata del Graukäse, appuntamento dedicato al formaggio grigio tipico dell’Alto Adige. Durante la festa, le malghe e i masi della valle aprono ai visitatori per mostrare la stagionatura del Graukäse, ottenuto senza fermenti aggiunti, e proporre degustazioni di piatti come canederli e zuppe preparati con questo formaggio.
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Giornata del graukäse
Degustazioni
Valle Aurina
Bolzano
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Organizzato da Valle Aurina
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Domande frequenti
Quando si svolge Giornata del graukäse?
Le date dell'edizione 2026 sono in via di conferma.
Dove si tiene Giornata del graukäse?
A Valle Aurina (Bolzano/bozen).
Come arrivare a Valle Aurina?
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Cosa vedere a Valle Aurina oltre a Giornata del graukäse?
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