A San Nicola Baronia, in provincia di Avellino, dicembre porta con sé i Falò di San Nicola: cataste di legna preparate dai rioni del paese vengono accese per un rito propiziatorio legato al fuoco come segno di purificazione. Nel cuore dell’Irpinia, la festa intreccia la devozione per il santo con la cucina locale e una memoria collettiva che si rinnova ogni anno.