Nella piazza principale di Novoli, in provincia di Lecce, ogni gennaio si innalza la Fòcara: un falò di circa venti metri composto da trentamila fascine di tralci di vite. Il fuoco viene acceso in onore di Sant’Antonio Abate, protettore degli animali e delle campagne. Rito e spettacolo si fondono in questa architettura effimera che domina il borgo e ne segna il legame con la tradizione del fuoco nel Sud Italia.