Pochi ortaggi possono vantare una mostra interprovinciale: a Cimadolmo, in provincia di Treviso, da cinquantadue anni aprile è il mese dell’asparago bianco IGP. Il germoglio del Piave anima serate enogastronomiche dedicate ai sapori locali, con piatti che uniscono asparagi, pesce, pastin bellunese e fortaia del Piave. Anche la “serata tagliata e asparago” conferma il carattere gastronomico della rassegna veneta.