A Trassilico, frazione di Gallicano in provincia di Lucca, ad agosto si tiene la sagra “Pane e Biroldo”. Il biroldo, antico insaccato di sangue e parti meno nobili del maiale preparato secondo le ricette delle famiglie garfagnine, viene servito con pane toscano senza sale, in fettine sottili o grigliato. Un appuntamento che porta in tavola la cucina povera locale.
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Pane e biroldo
Gallicano
Lucca
Date provvisorie
Ingresso gratuito
Organizzato da Gallicano
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A Trassilico, frazione di Gallicano in provincia di Lucca, ad agosto si tiene la sagra “Pane e Biroldo”. Il biroldo, antico insaccato di sangue e parti meno nobili del maiale preparato secondo le ricette delle famiglie garfagnine, viene servito con pane toscano senza sale, in fettine sottili o grigliato. Un appuntamento che porta in tavola la cucina povera locale.
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Domande frequenti
Quando si svolge Pane e biroldo?
Le date dell'edizione 2026 sono in via di conferma.
Dove si tiene Pane e biroldo?
A Gallicano (Lucca).
Come arrivare a Gallicano?
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Cosa vedere a Gallicano oltre a Pane e biroldo?
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