Croccante all’esterno e morbida al taglio, la porchetta torna protagonista a maggio con Porchettiamo, la 17a edizione della rassegna che Todi, in provincia di Perugia, dedica alle sue variazioni regionali. Nei giorni della festa si incontrano lavorazioni e aromi provenienti da diverse parti d’Italia, in un appuntamento che mette al centro uno dei simboli gastronomici più riconoscibili del Paese. Gli eventi con date indicative sono da confermare con l'organizzatore.