Le sarde dell’Adriatico, protagoniste della cucina costiera marchigiana, sono al centro della Sagra de lu Scottaditu di Porto Sant’Elpidio, in provincia di Fermo. Sul lungomare del borgo, la Pro Loco ripropone ogni agosto l’antico metodo di cottura del pesce che dà il nome all’evento. L’edizione 2026 rinnova una consuetudine estiva legata alla cultura marinara locale.