La pardula, tortino di ricotta o formaggio che in Sardegna si prepara anche in versione salata, è la protagonista della Sagra de Sa Pardula di Nureci. Ad aprile, il borgo dell’Oristanese dedica la sua 4a edizione a questo dolce tradizionale, affiancando alle degustazioni le visite ai murales del paese, alla casa del conte Touffany e alle antiche carceri di Nureci.