Nella piazza di Parre, in Alta Val Seriana, ad agosto torna la Sagra degli Scarpinòcc, giunta alla 60a edizione. Gli scarpinòcc sono una pasta fatta a mano con pane raffermo, formaggio, uova e spezie, servita con burro fuso e salvia. Una ricetta senza carne che racconta una pratica culinaria rimasta centrale nella vita del borgo bergamasco.