In Liguria, non è comune trovare una sagra interamente dedicata al bollito misto alla piemontese, eppure a Mioglia, in provincia di Savona, da quarantasette anni settembre porta proprio questo rito gastronomico. Per due giorni, le carni di bovini locali di razza piemontese e il cotechino vengono serviti con le salse tipiche, dal bagnet verd alle altre varianti, mentre la serata si chiude con il ballo.