La carne di Bovino Gallurese, allevata nei pascoli della Sardegna settentrionale, è al centro della Sagra del Bovino di Calangianus, in provincia di Sassari. Nata nel 2001 da un gruppo di amici per sostenere gli allevamenti colpiti dal Morbo della Mucca Pazza, la manifestazione unisce grigliata e cultura locale. L’edizione 2026 segna il ventitreesimo anno di un appuntamento che ad agosto porta in Gallura una celebrazione interamente dedicata a questa razza locale.