Da oltre un secolo, a Staghiglione, frazione di Borgo Priolo, in provincia di Pavia, si rinnova a maggio la Sagra del Brasadè. Le ciambelline ottocentesche di farina, zucchero, burro e strutto vengono prima immerse in acqua bollente e poi cotte nei forni a legna. Durante le attività dimostrative si segue l’intero processo, fino alla formazione delle collane di undici ciambelle unite da un cordino, con cinque di esse disposte con la parte piatta nello stesso verso.