Nel borgo di Binetto, in provincia di Bari, ottobre porta la Sagra del calzone di cipolla e vino. L’edizione 2026 rinnova l’incontro con una ricetta che appartiene alla cucina pugliese: il calzone di cipolla preparato con pasta di pane. L’appuntamento annuale riunisce il paese attorno a un piatto che richiama le radici culinarie e culturali locali.