Da trentacinque anni, ad aprile, Ramacca celebra la sua Sagra del Carciofo. La varietà violetta, coltivata grazie al clima favorevole della zona, è la protagonista assoluta: ogni piatto proposto nelle degustazioni la esalta in modi diversi. L’appuntamento richiama visitatori da tutta la Sicilia, confermando il legame tra il borgo catanese e il suo carciofo.