Farina, uova, zucchero e anice danno forma al ciambellino di Rigomagno, il dolce che ogni famiglia prepara secondo la propria ricetta. Dal 1968, la Pro Loco del borgo di Sinalunga dedica la Domenica in Albis alla sua sagra, giunta quest’anno alla 56a edizione: un appuntamento di aprile con cene, musica, mercatini e artisti di strada che ruota attorno a questo impasto semplice ma mai uguale.