La carne di cinghiale, lasciata riposare a lungo nella marinatura e poi cotta lentamente, torna protagonista a maggio nella 44a edizione della Sagra del Cinghiale di Chiocchio, frazione di Greve in Chianti, in provincia di Firenze. Nei piatti compaiono sughi e secondi della cucina di caccia toscana, in un appuntamento che nasce dalle colline del Chianti e dalla loro tradizione più rustica.