Tra le gravine e gli uliveti di Crispiano, in provincia di Taranto, a luglio torna la 4a edizione della Sagra del Fegatino. Il piatto protagonista della cucina pugliese viene proposto alla brace, in umido o in sugo, insieme a pane casereccio e verdure di stagione. Il vino rosso locale accompagna una specialità tradizionale che il borgo continua a proporre anche nell’edizione 2026.