Il prugnolo, fungo primaverile che cresce nei boschi attorno a Cavola, è il protagonista della Sagra del Fungo Prugnolo di Toano, in provincia di Reggio Emilia. A maggio, i prugnoli raccolti nei dintorni vengono utilizzati per preparare primi, secondi e contorni serviti negli stand gastronomici insieme a prodotti e vini locali, in un appuntamento che celebra una delle specialità più riconoscibili dell’Appennino reggiano.