Il gorgonzola DOP di Cavallermaggiore, preparato con latte proveniente dalle cascine di Cuneo e Torino, è il protagonista della decima edizione della Sagra del Gorgonzola, in programma ad aprile nel borgo piemontese. Focacce calde, ravioli ripieni, risotti cremosi e panzerotti filanti ne esaltano le sfumature. Il programma include un mercato artigianale, attività dimostrative, stand gluten free e vegetariani, oltre a un servizio navetta per i visitatori.