A Saint-Oyen, nel mese di luglio, la 46a edizione della Sagra del Jambon alla brace riporta l’attenzione su un prodotto unico della Valle d’Aosta: il prosciutto cotto valdostano preparato su un grande spiedo con bracieri di legni diversi, insaporito con erbe aromatiche e spennellato con una miscela di miele e vino bianco. L’edizione 2026 prevede anche un mercato artigianale, concerti serali, attività per bambini e visite guidate, con spazi coperti in caso di pioggia.