Tra i rilievi dell’Irpinia, Senerchia dedica ad aprile la Sagra del Maiale, nata nel 1989. L’appuntamento porta in tavola le salsicce alla brace, il soffritto tradizionale e il ragù di maiale, mentre le attività dimostrative mettono al centro l’arte della norcineria che da sempre accompagna la vita contadina del borgo.