La torta nuziale di mandorle, preparata con frutti locali e decorazioni ispirate ai motivi tradizionali, è il dolce che apre la 24a Sagra del Mandorlo di Sant’Andrea Frius, in provincia di Sud Sardegna. In ottobre, il borgo richiama le antiche ricette del “Su Gattou” artistico e dei dolci sardi a base di mandorle, in un appuntamento che intreccia la storia agricola del paese con la lunga consuetudine della lavorazione del mandorlo.