Da quarantasette anni, a Borghi, in provincia di Forlì-Cesena, aprile coincide con la Sagra del Raperonzolo. L’erba selvatica che un tempo segnava la stagione dei campi diventa ingrediente di tortelli fatti a mano e frittelle, preparati secondo usanze contadine. Tra le colline dell’Emilia-Romagna, il borgo accoglie anche un mercato artigianale e canti popolari che accompagnano la festa.