Ad agosto, sulle colline piemontesi, la Sagra del Tajarin cun l’oca riporta in tavola un piatto che unisce due ingredienti della tradizione: la pasta fresca all’uovo tagliata sottilissima e la carne d’oca, suo accompagnamento tipico. Un appuntamento nato per mantenere viva la memoria gastronomica del territorio, nel segno della cucina piemontese.