A Bondeno, in provincia di Ferrara, ottobre si riconosce dal profumo del tartufo bianco. La Sagra del Tartufo riporta nel borgo i mercatini, le mostre legate al mondo agricolo e gli spettacoli musicali. In tavola arrivano le tagliatelle con sottili lamelle di tartufo bianco, piatto simbolo di un appuntamento che intreccia gusto e tradizione locale.