A Tonara, in provincia di Nuoro, anche il suono ha un sapore: durante la Sagra del Torrone riecheggiano i campanacci artigianali, le *sonaggias* e i *pittiolos*, un tempo usati dai pastori per il bestiame. Ogni Pasquetta, dal 1979, il borgo diventa centro della primavera sarda con la 46a edizione dedicata al torrone locale, tra mercato artigianale, rievocazioni storiche e dimostrazioni del mestiere.