Tra le colline dell’entroterra agrigentino, Favara rinnova a maggio la Sagra dell’Agnello, giunta alla 29a edizione. La festa è interamente dedicata all’Agnello Pasquale, il dolce di pasta di mandorla nato dalle mani delle suore del Collegio di Maria e tramandato, alla fine dell’Ottocento, alle famiglie benestanti del borgo. Una leggenda locale accompagna ancora oggi la sua creazione.