Nel centro di Laterza, in provincia di Taranto, la prima domenica di agosto segna da quarantotto anni la Sagra dell’Arrosto. L’iniziativa, curata dall’Associazione Macellai di Laterza, riunisce le carni cotte “al fornello”, specialità legata alla lavorazione locale. Un appuntamento che rinnova una consuetudine estiva ormai parte della vita del borgo pugliese.