La capra alla neretese richiede una cottura lenta, che concentra i sapori della carne e ne esalta l’intensità. A Nereto, nella Val Vibrata, questa preparazione è al centro della Sagra della Capra alla Neretese, giunta alla 23a edizione. In agosto il borgo della provincia di Teramo propone questa ricetta legata alla tradizione pastorale abruzzese insieme a stand con prodotti del territorio.