Ad Agira, nel cuore della provincia di Enna, novembre coincide con la Sagra della Cassatella, giunta alla 14a edizione. Il dolce protagonista è la cassatella di Agira, una mezzaluna di pasta frolla che racchiude un ripieno di cacao, mandorle, farina di ceci e scorza di limone, talvolta profumato con un tocco di cannella. Un prodotto artigianale che rimanda alla storia del borgo e ne accompagna da anni la festa più attesa.