Nella valle di Valpelline, tra le montagne della provincia di Aosta, luglio porta con sé la Sagra della Seupa à la Vapelenentse. L’edizione 2026 segna il cinquantottesimo anno di una tradizione che ruota attorno alla zuppa preparata con pane bianco raffermo, fontina, brodo caldo e burro fuso. Nata da un’esigenza di risparmio alimentare, questa ricetta continua a richiamare ogni anno turisti e appassionati nel borgo valdostano.