Quarant’anni di Sagra della Trippa Cappellese fanno di agosto, a Cappelle dei Marsi, frazione di Scurcola Marsicana in provincia dell’Aquila, un appuntamento ormai stabile. La trippa viene preparata secondo la ricetta locale e servita insieme ai cannarozzetti alla militare, ai panini con porchetta e salsiccia. Gli stand gastronomici animano il borgo con musica e cucina popolare abruzzese.