A Baiano, piccolo centro delle colline umbre, la 9a edizione della Sagra delle Carni Spoletine e della Frittella riporta in tavola due protagonisti ben diversi ma ugualmente radicati nella cucina locale: la carne lavorata con metodi artigianali e la frittella, proposta sia dolce che salata. Ad agosto, il borgo si riunisce intorno a grigliate miste, salsicce, spezzatini e primi robusti, accompagnati da questa specialità fritta amata da grandi e piccoli.