Con la sua 59a edizione, la Sagra delle Castagne di Soriano nel Cimino, in provincia di Viterbo, è tra le più longeve del Lazio. Ogni ottobre, nei primi tre weekend, il borgo si anima con rievocazioni storiche e cortei che coinvolgono le quattro contrade istituite nel 1969. Il palio tra contrade, insieme ai mercatini e alle esibizioni, accompagna la celebrazione della castagna, prodotto simbolo della zona.