Nella piazza di Santa Maria Imbaro, nel Chietino, a luglio si rinnova la Sagra delle pallotte cace e ove, giunta alla diciottesima edizione. Le polpette senza carne preparate con formaggio stagionato, uova e pane raffermo vengono servite nel sugo di pomodoro al basilico, insieme a contorni rustici, pane casereccio e vino rosso, in un appuntamento legato alla cucina povera abruzzese.