Giunta alla 39a edizione, la Sagra delle Trofie di Sori torna nel giugno 2026 a celebrare il piatto che più identifica questo borgo della provincia di Genova. Le trofie, pasta tipica ligure nata proprio qui, sono al centro di una festa che ogni anno riunisce il paese affacciato sul Golfo Paradiso intorno a una tradizione culinaria profondamente legata alla sua storia.