Lo stoccafisso alla ghiotta, cucinato con pomodoro, olive e capperi, è il protagonista della Sagra dello Stoccafisso di Cittanova, ai piedi dell’Aspromonte. Durante l’appuntamento di agosto, giunto alla 25a edizione, vengono proposti anche primi piatti con pasta e stocco sfilettato aromatizzato, in un evento che richiama una delle preparazioni più rappresentative della cucina calabrese.