La gota, taglio ricavato dalla guancia del maiale, richiede una salatura di almeno una settimana, poi viene lavata con aceto di vino insaporito da pepe e spezie e lasciata stagionare per un periodo minimo definito. Da vent’anni, a giugno, questa lavorazione è al centro della Sagra Mondiale della Gota di Lama, frazione di San Giustino, in provincia di Perugia. L’edizione 2026 rinnova l’appuntamento nel cuore verde dell’Umbria.
Sagra mondiale della gota
CONCLUSO
CONCLUSO
Sagra
Sagra mondiale della gota
San Giustino (PG)
Perugia
4 giugno 2026 – 13 giugno 2026
Torna ogni annoLa prossima edizione è attesa a giugno 2027.Data da confermare
Organizzato da Comune di San Giustino
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Domande frequenti
Quando si svolge?
Si è svolta dal 4 giugno al 13 giugno 2026. Torna ogni anno: la prossima edizione è attesa a giugno 2027 (data da confermare).
Dove si tiene?
A San Giustino (Perugia).
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Sagra
Sagra mondiale della gota
San Giustino (PG)
4 giugno 2026 – 13 giugno 2026
Torna ogni annoLa prossima edizione è attesa a giugno 2027.Data da confermare
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