Non è comune, in Brianza, sentire parlare di grano saraceno e verze. Eppure ad agosto, a Seveso, la Sagra valtellinese dei funghi e dei pizzoccheri porta in tavola la cucina alpina della Valtellina. Nell’edizione 2026 tornano i pizzoccheri — con patate, burro e formaggio — accanto ai funghi serviti in risotti, trifolati o come contorno, in un incontro tra sapori di montagna e pianura lombarda.