Nel borgo di Canzano, tra le colline della provincia di Teramo, a luglio torna *Tacchinando by Night – La sagra del tacchino alla canzanese*, giunta alla 18a edizione. Il protagonista è il tacchino lessato lentamente con aromi e servito freddo in gelatina a fette, piatto simbolo locale affiancato dallo storione di Canzano, allevato in zona e preparato secondo la ricetta tradizionale.