Castellina in Chianti

Toscana
Castellina in Chianti(SI)
IL BORGO DEL CHIANTI CLASSICO, TRA SIENA E FIRENZE!
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Castellina in Chianti(SI)
IL BORGO DEL CHIANTI CLASSICO, TRA SIENA E FIRENZE!
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Il Santo patrono del borgo è San Fausto, invocato dai castellinesi nei momenti di siccità o durante la vendemmia e festeggiato ogni 18 settembre.
Il centro storico di Castellina in Chianti è stato completamente restaurato negli ultimi anni, a seguito del boom turistico legato al Chianti Classico.
Il borgo è noto per le numerose enoteche e cantine, dove potrete degustare un pregiato Chianti DOCG o un Chianti Classico DOCG, accompagnato dai salumi di Cinta Senese. A Castellina si produce anche l'olio e.v.o. Chianti Classico DOP, un'eccellenza delle campagne chiantigiane.
La località Crocefiorentina di Castellina in Chianti deve il suo nome ad una vicenda epica che ebbe come protagonista un cavaliere fiorentino in sfida con un cavaliere senese per definire i confini tra le due Repubbliche. La sfida prevedeva che i due cavalieri partissero di mattina, rigorosamente al canto del gallo, ciascuno dalla propria città in direzione dell'altra: il fiorentino verso Siena, il senese verso Firenze. Nel punto esatto in cui i due si sarebbero incontrati, sarebbe stata posta la linea di confine. Per poter anticipare l'avversario e cavalcare più lontano possibile, diventava fondamentale partire presto e, a tal fine, poter contare su un gallo affidabile, pronto a cantare al sorgere del sole. I fiorentini optarono per un gallo nero ruspante, astutamente tenuto a digiuno, mentre i senesi scelsero un gallo bianco mansueto e, soprattutto, sazio. La strategia fiorentina fu inevitabilmente vincente: il cavaliere riuscì a fare molta più strada e ad annettere una porzione più ampia di territorio, arrivando oltre l'abitato di Castellina. Il punto in cui si fermò fu sancito dalla sua spada conficcata nel terreno: lì nacque Crocefiorentina. Oggi il gallo nero è il simbolo del Chianti.