Grottaminarda

Grottaminarda (AV)

Campania

Grottaminarda(AV)

IL BORGO DELLA "CIAMBOTTELLA" E DELLO "SPANTORRONE DI GROTTA"!

Uno sguardo d'insieme
Descrizione di Grottaminarda

BENVENUTO A GROTTAMINARDA, IL BORGO DELLA "CIAMBOTTELLA" E DELLO "SPANTORRONE DI GROTTA"!

Grottaminarda è un borgo irpino di circa 8.000 abitanti, situato a cavallo della dorsale appenninica, nella media valle del fiume Ufita.

Il borgo è noto principalmente per la sua ottima cucina che rispecchia appieno la dieta mediterranea, con i suoi alimenti base derivati direttamente dalla terra e dagli allevamenti irpini: il pane, la pasta, il latte, la carne, la frutta e la verdura, l'olio e il vino. Tra i vari piatti tipici della gastronomia grottese, degni di nota sono la "ciambutella" (gustoso piatto con ortaggi dell'Avellinese: pomodori, peperoni verdi e rossi, peperoncino piccante, aglio e basilico), i "cicatielli cu ru pulieo" (cavatelli con la mentuccia romana), il "coniglio a ciambutella" (cucinato nel sugo con i peperoni). Un occhio di riguardo meritano l'ottima produzione olearia e il rinomato torrone grottese. Durante i mercati settimanali, che si svolgono nel borgo il lunedì, il mercoledì e il venerdì, potrete acquistare degli ottimi prodotti a chilometro zero.

Grottaminarda è indubbiamente uno dei centri spirituali più importanti della Valle dell'Ufita. Nella vicina frazione di Carpignano sorge il Santuario di Santa Maria di Carpignano. Il Santuario si trova in una splendida posizione panoramica sull'intera Valle attraversata dal fiume Ufita, nel punto esatto in cui nel 1150 venne trovata la miracolosa immagine della Vergine con Bambino, che da oltre 120 anni è custodita dai Padri Mercedari. Al suo interno custodisce un pregiato dipinto su tavola della Madonna con Bambino databile attorno al XII secolo, ridipinta nel XVII secolo. Questa icona mariana è antichissima ed è una delle rare raffigurazioni di Madonne nere ancora conservate nell'avellinese.

Il borgo di Grottaminarda è questo e molto altro ancora...